Koupila jsem
hlívu ústřičnou na trhu právě kvůli téhle polévce, kterou mám moc ráda. Je
to vlastně taková bramboračka s hlívou, je moc dobrá, určitě ji někdy
vyzkoušejte.
Potřebujete:
- 300 g hlívy ústřičné krájené na nudličky
- 300 g brambor na kostičky
- 1 malá nakrájená cibulka
- 1 nastrouhaný stroužek česneku
- 1 menší nebo půlka větší mrkve
- hrst hladké mouky
- majoránka, uzená paprika, sladká mletá paprika, kmín
- sůl, pepř
Na oleji zpěňte
a dozlatova opečte cibulku, na ni hoďte hlívu s česnekem a opékejte asi 5
minut, sypněte špetku kmínu. Přidejte mrkev a brambory.
Zaprašte moukou,
chvilku opékejte. Dejte po 1 ČL uzené papriky a majoránky a 2 ČL sladké
papriky. Zalijte vodou tak, aby vše bylo asi 1 cm pod povrchem. Vařte mírným
varem asi půl hodiny, aby byly brambory i hlíva měkké.
Žádné komentáře:
Okomentovat