Rychlé krůtí ragú

Velmi snadné a rychlé jídlo, máte to téměř bez práce a hodí se báječně, pokud musíte vařit, ale nemáte čas se motat po kuchyni moc dlouho. Navíc není problém navařit pro více lidí a pochutnáte si.

Filmová snídaně

Pod vlivem úplňku, to jen zdroj inspirace a už si ani nevzpomenu, jak je to dlouho, co jsme tuhle filmovou klasiku s Cher a Nicolasem Cagem viděli, je to celá věčnost. Ani se mi o tom nechce přemýšlet. Co ale vím, že od té doby čas od času děláme filmový toust s vajíčkem. Je to taková lahoda!

Barevné risotto a rybou nebo bez

Už to začíná, jaro je tu a o slovo se hlásí zahrada. A to je krize, mohla bych venku být celý den a hrabat se v hlíně, s tím není problém. Ale…potřebovala bych nutně zařídit, aby měl den aspoň 36 nebo aby mi ke spánku stačily tak 2 – 3 hodinky, což nestačí. Takže buď zahrada, nebo kuchyň. Lépe řečeno, jde obojí. Ale v kuchyni teď v tomto období je to nízký průlet s hodně rychlým vařením na poslední chvíli. I tohle jídlo je velmi rychlé a jednoduché, v podstatě jeho délka je dána uvařením rýže, protože všechno ostatní stihnete během této doby. A není toho moc, co je třeba udělat.

Krémové špenátové brambory

Nedávno do naší zahradní místnosti přistálo na podzim objednaných a doteď u dodavatele uskladněných 20 kg brambor. Určitě nám vydrží hodně dlouho. Letos jsem to nějak neodhadla, moc pomalu jsme odjedli zásobu připravenou na zimu. Jinými slovy, bramborová jídla, to je výzva pro příští období.

Pohanka s opečenými žampióny a hráškem

Výborná a rychlá večeře, jídlo nám moc chutnalo. Máme pohanku rádi a v kombinaci s dozlatova opečenými žampiony a sladkým hráškem vznikla lahodná krmě.

Pečené květákové karbanátky

Ano vím, že teď koupený květák bude určitě samé zdraví, hlavně když má velikost fotbalové mičudy. 

Ale jak říká moje babička - einmal ist keinmal. Někdy neodoláme. Nemám potřebu kupovat teď rajčata a okurky, nemají žádnou chuť, a jestli je mám nebo ne, není rozdíl. Ale květák nebo brokolice, to mi nevadí, chutná mi i v zimě.

Rychlý koláč z jogurtového těsta

Recept jsem dostala od kolegyně, vlastně jsem si o něj řekla, když jsem koláč ochutnala. Je to ten typ těsta, které máte umíchané, než se vám rozpálí trouba. Je to skutečná rychlovka. Ovoce můžete použít různé, čerstvé, mražené i kompotované.

Opečený pastinák s kroupami aneb pastinákové kroupoto

Výborná, rychlá večeře. Místo krup byste mohli použít špaldu nebo bulgur. Já jsem po kroupách sáhla proto, že jsem na ně jednoduše měla chuť. 

Zeleninové curry - Srí Lanka

V lednu jsme s manželem cestovali 2 týdny po Srí Lance. Byla to úžasná cesta, nadchlo nás úplně všechno, lidé, památky, příroda a samozřejmě i jídlo. Na to jsme se obzvlášť těšili, milujeme asijskou kuchyni, takže bylo jasné, že i tady si budeme užívat.

Černá Beluga čočka

Černou čočku jsem ještě nezkoušela, ale moc se mi líbila, takže bylo nezbytné ji zakoupit :-).

Přemýšlela jsem, jak ji připravím. Nakonec jsem se rozhodla, že zkusím tak trochu curry verzi.

Fazolové lusky nakyselo v koprové omáčce

Dostala jsem od mamky pytlík s mraženými velkými širokými fazolovými lusky. Ale můžete použít i klasické tenké zelené či žluté lusky. Je to rychlá, výborná večeře.

Valašské frgále

Tak konečně na ně došlo. Už mnohokrát jsem se chystala je upéct. I když to vlastně je zavádějící pojmenování, protože frgál býval koláč, který se nepovedl. Ale už to tak bývá, že se někdy uchytí slovo nebo název čehokoli, který původnímu významu vůbec neodpovídá. Dnes je jejich den.

Pizza s Bresaolou a roketou

Jednoduchá a naprosto vynikající. Poprvé jsem ji měla před lety o jarních prázdninách v Livignu v restauraci. Ač by nemuselo, překvapilo mě, že vlastně hlavní obloha na pizze je přidána až po upečení.

Špaldovo – pohankové palačinky se smetanovou kapustou

Tak jsem se konečně dostala k pohankovým resp. špaldovo – pohankovým palačinkám, které jsem chtěla zkusit. A musím říct, že jsou výborné. Těsto jsem dělala podle stejného receptu jako zde, jen jsem hladkou mouku nahradila napůl špaldovou s pohankovou.