Tohle jídlo
vzniklo z akutní potřeby připravit si do práce oběd na druhý den. Když si
nedonesu svačinku, končí to čokoládou, když jsem bez oběda, tak většinou
vyhladovím a pak to je další katastrofa v podobě vlašáku nebo jiného jídla
tohoto druhu. Když se hodně krotím, dám si porci pizzy z pizzerie odnaproti.
Takže už několik let chystám krabičky doma, nejčastěji tak, že dělám více jídla
k večeři nebo občas něco zmrazím a pak použiji. Chystám obědy i pro
manžela, ten zase nemá čas, který by ztratil cestou na oběd. Když ovšem není
zrovna večeře k odnesení nebo nic zmraženo, musím vymyslet nějaké jídlo
speciálně na oběd. Teď bylo jasné, že v něm bude cuketa, ty jsou totiž,
kam se podívám. Když jsem svoji novou zahrádku osévala, přečetla jsem si někde,
že pro 4 lidi by zhruba 2 rostliny měly stačit. No to jsem samozřejmě
vyhodnotila jako nedostatečné číslo. Kdo by sel 2 semínka, když má nové záhony
a myslí si, že místa je plno. Jasně, že jsem to přehnala, 2 by stačily. Mám jich asi
6, z toho ale 2 jsou žalostně utlačené ostatními. Cukety sbírám zásadně
malinké, jsou lahodné a i jen tak nakrájené jsou osvěžující přesnídávkou.
Potřebujete (na
1 větší porci):
- 3 malé cuketky
- miska hotového kuskusu
- malý pytlík vypeckovaných oliv
- sýr typu feta nebo žervé, neměla jsem zrovna ani jedno, použila jsem gorgonzolu, která byla v salátu výborná, měl výraznou chuť. Ale každý gorgonzolu nemusí, tak feta nebo balkán budou perfektní
- olivový olej, sůl, pepř
- granulovaný česnek asi ¼ a ž ½ ČL nebo půl stroužku čerstvého nastrouhat
- trochu citrónové šťávy
Rozpalte troubu
na 200 °C.
Cukety omyjte,
nakrájejte na plátky loupáčkem na brambory, nebo pokud máte struhadlo na
zeleninu. Naházejte na plech a pokapejte olejem, osolte, opepřete, lehce
sypněte sušeným nebo čerstvým česnekem, vše lehce promíchejte.
Dejte na 30 minut do trouby, zhruba po
15 - 20 minutách bude cuketa úplně měkká a po krajích začne na plechu hnědnout.
Vezměte vidličky a proházejte ji, bude se drobit a rozpadat, ale to nevadí,
nechte dále péct. Ještě asi 2 krát proházejte do konce pečení. Pak vyndejte
z trouby, kdybyste chtěli, můžete teď z cukety udělat pomazánku na
toasty, jen byste ji lehce dochutili.
Nechte cuketu na
plechu, dále ji nerozbíjejte. Nasypte na ni kuskus. Olivy nasekejte na kousky a
přisypte na plech. Pak přidejte navrch sýr a vidličkami proházejte všechno
dohromady. Moc to nemasakrujte, ať máte sypký salát a ne tu pomazánku. Podle
chuti případně dosolte, okyselte citrónovou šťávou a máte hotovo.
Žádné komentáře:
Okomentovat