Gravlax nebo
také gravad lax neboli pohřbený losos - to je tradiční švédské jídlo, kdy se
syrová ryba marinuje ve slaném obalu s bylinkami, s alkoholem nebo
bez, někdy s hořčicí, někdy s červenou řepou. Obecně gravlax je
lahůdka a podle typu marinády se pak různě mění i jeho
chuť.